45 min. Pachnący wędzonką i grzybami, pikantny gulasz wieprzowy z kiełbasą i ogórkiem to przykład klasycz 1 2 3. 260 000 potraw! Przepisy z kategorii . Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw. Pyszny, tradycyjny gulasz z łopatki wieprzowej to idealne danie na jesienne dni. Nie tylko nas nasyci, ale również rozgrzeje. Można podać do niego porcję surówki np. z kapusty kiszonej lub z pora i marchewki. Danie pysznie smakuje zarówno z ziemniakami, jak i kromką świeżego pieczywa. Wędliny Pasztet z królika i łopatki. 1 królik ( 1,5 kg ) + wątróbka z królika 500 g tłustej łopatki wieprzowej 2 cebule 2 bułki ( po 100 g ) 3 jajka 3 ząbki czosnku Sposób przygotowania: 1. Przygotować marynatę. Wszystkie składniki dokładnie połączyć. 2. Boczek z szynką umyć, osuszyć i pokroić w grubszą kostkę. Mięso wymieszać z marynatą i odstawić do lodówki - minimum na 2 godziny. 3. Obraną cebulę pokroić w ósemki, a oczyszczoną paprykę na większe kawałki. Mięso opłukać, osuszyć, natrzeć solą, mielonym pieprzem czarnym, słodką mieloną papryką, curry oraz kuminem. Następnie przyprawione mięso przesmażmy z każdej strony na 3 łyżkach oleju. Przełóżmy do rękawa do pieczenia. Dodajmy obrane ząbki czosnku. Pieczmy mięso 3.5 godziny czasu w temperaturze 150 stopni Celsjusza Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do mięsa. Majeranek rozetrzeć w dłoniach (wydobywa się w ten sposób olejki aromatyczne). Dodać sól, pieprz i wyrobić, najlepiej dłońmi mięso po trochu dodając wodę. Przełożyć do wyparzonych słoiczków na 3/4 wysokości. Wekować w wodzie 1 godz. Wyjąć, przestudzić i włożyć do Jak zrobić pasztet wieprzowo-drobiowy : Do garnka włożyć łopatkę wieprzową, udo z kurczaka, obrane warzywa : marchew, korzeń pietruszki, seler oraz przyprawy : ziele angielskie, ziarna czarnego pieprzu, liść laurowy i 1 łyżeczkę soli. Zalać wodą tak, żeby przykryła zawartość garnka. Gotować na małym ogniu częściowo pod Mięso z łopatki kroimy w kostkę około 4 cm/4 cm, dodajemy peklosól i wcieramy ją w mięso. Misę z mięsem przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 48 godzin. Po 24 godzinach musimy wyrobić mięso w celu by mięso wchłonęło lepiej peklosoli. Mięso mielone z łopatki wieprzowej w 100 g ma 182 kcal to tyle samo kalorii co: 81 Truskawki. 6 pomidorów. Bieganie 14 km/h (bardzo szybko) przez 11 minut. Pływanie stylem klasycznym (szybko) przez 15 minut. Jazda na rowerze (16-19 km/h) przez 23 minut. Chodzenie 5 km/h (szybko) przez 45 minut. Leżenie przez 5 godzin i 13 minut. Całość blendujemy, dodajemy mąkę rozprowadzoną w zimnej wodzie. Doprawiamy do smaku – solą (jeśli trzeba), mielonym pieprzem i jeszcze odrobiną przyprawy do piernika. Sos zagotowujemy, mieszamy do zgęstnienia, zdejmujemy z ognia. W gorącym sosie emulgujemy dwie łyżki zimnego masła. Roladę na półmisku podlewamy odrobiną sosu OIvs. Sposób przygotowania: Podwójnie oszukany amerykański hamburger Mięso umyć, osuszyć, a następnie rozbić tłuczkiem. Przyprawić solą i pieprzem. Przyprawione mięso obtoczyć najpierw w jajku, następnie w bułce tartej i ponownie w jajku i w bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia. Po usmażeniu odsączyć na ręczniku przekroić na pół. Posmarować obie części ketchupem. Na dolnej części bułki ułożyć sałatę, kilka plastrów pomidora, cebuli, paprykę oraz pół łyżki kukurydzy. Na kukurydzę położyć usmażonego kotleta. Mięso posmarować musztardą. Na mięso wyłożyć ponownie plastry pomidora, cebulę, paprykę, resztę kukurydzy oraz plaster sera żółtego. Całość przykryć górną częścią kajzerki wysmarowanej wcześniej ketchupem. Podawać, np. z majonezem, sosem czosnkowym. Smacznego! Podobne przepisy Przepis na doskonały domowy fastfood : burgery z szarpaną wieprzowiną, sosem barbecue i surówką coleslaw. Pulled pork (szarpana wieprzowina) to łopatka wieprzowa długo pieczona w niskiej temperaturze. Mięso przygotowane w ten sposób jest tak miękkie, że dosłownie rozrywa się pod dotykiem widelca. To jeden z najlepszych przepisów na pyszne, rozpływające się w ustach mięso. Idealnie pasuje do burgerów i na kanapki. PRZEPIS NA BURGERY Z SZARPANĄ WIEPRZOWINĄ (8 burgerów) Składniki : 1 ½ kg łopatki wieprzowej 1 cebula 3 ząbki czosnku ½ szklanki wody 2 łyżki oleju 3 łyżeczki soli 4 łyżeczki brązowego cukru 2 łyżeczki słodkiej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka kuminu Sos barbecue – podwójna porcja z tego przepisu – klik Surówka coleslaw – podwójna porcja z tego przepisu – klik Bułki do hamburgerów – klik Cebulę obrać i pokroić w grube plastry, ułożyć je na dnie naczynia żaroodpornego. Czosnek lekko rozgnieść nożem i wrzucić do naczynia. W miseczce wymieszać : sól, cukier, słodką i ostrą paprykę, kumin. Łopatkę wieprzową nasmarować olejem i równomiernie posypać przyprawami. Ułożyć na cebuli i czosnku w naczyniu. Na dno wlać ½ szklanki wody. Naczynie przykryć pokrywką albo kawałkiem folii aluminiowej. Piec w temperaturze 130 stopni przez 6 godzin. Na ostatnią godzinę pieczenia ściągnąć pokrywkę/folię. W tym czasie dwukrotnie polać mięso sosem z dna naczynia. Gotowe mięso wyciągnąć z piekarnika i odstawić na kilka chwil do lekkiego przestygnięcia. W tym czasie można podpiec bułki. Przekroić je pół, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 190 stopni aż lekko się zarumienią. Mięso oddzielać widelcem, można je również poszarpać dłońmi. Wymieszać z sosem barbecue. Na każdą bułkę nałożyć porcję surówki i mięsa, przykryć drugą połową bułki. Smacznego! Jeśli wypróbowałeś ten przepis, podziel się opinią! Łopatka wieprzowa – jak i z czym? Łopatka wieprzowa to wdzięczne mięso, które można wykorzystać przy okazji wielu dań, takich jak tradycyjna pieczeń, ale i szaszłyki czy placki po góralsku. Nadaje się zarówno do pieczenia, jak i duszenia, można przyrządzać ją w formie kotletów czy roladek. Duszoną łopatkę wieprzową możemy podawać wraz z powstałym w czasie duszenia sosem, natomiast pieczona będzie idealnie komponowała się z ziemniakami i bukietem warzyw lub obok sezonowej sałatki. Różne pomysły na łopatkę wieprzową Z łopatki wieprzowej możemy przygotować wyśmienity gulasz. Wystarczy dodać do pokrojonej w kostkę łopatki nieco warzyw, np. cebuli, papryki i pieczarek. Tak przygotowany gulasz możemy wykorzystać także do przygotowania przepysznych placków po węgiersku – wystarczy usmażyć chrupiące placki ziemniaczane, wyłożyć na nie gulasz i dodać śmietanę lub starty ser. Łopatka wieprzowa wspaniale komponuje się z wieloma przyprawami, zwłaszcza z ziołami takimi jak rozmaryn, majeranek czy tymianek. Możesz też zestawiać ją z niektórymi owocami, na przykład pieczonymi jabłkami. Znajdziesz również wiele przepisów na łopatkę wieprzową w formie szaszłyków. Dzięki zawartości tłuszczu mięso nie wysycha podczas pieczenia, dlatego szaszłyki będą soczyste i pyszne. Nadadzą się idealnie do przygotowania na grillu, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by przyrządzić je także w domowym piekarniku. Przed pieczeniem dobrze jest zamarynować łopatkę. Różnego rodzaju marynaty podkreślą jej smak, a dodatkowo sprawią, że mięso będzie miękkie i delikatniejsze. Powinna spędzić w marynacie kilka godzin, więc najlepiej pomyśleć o jej przygotowaniu już dzień wcześniej i pozwolić, by wraz z marynatą przeleżała w lodówce przez noc. Mięso z łopatki wieprzowej nadaje się świetnie do bigosu oraz pasztetu. Możesz też przygotować pulled pork, czyli szarpane mięso – to doskonały składnik kanapek w amerykańskim stylu.